一、開荒步驟：

　　1、準備工作：

　　（1）員工開荒培訓(xùn)：通過培訓(xùn)使所有員工懂得各類清潔工具、清潔劑的正確使用和安全操作等相關(guān)專業(yè)知識；根據(jù)進場時間分部門進行開荒前的培訓(xùn)，主要根據(jù)所屬區(qū)域的工程進度和材質(zhì)不同和區(qū)域特點進行針對性、系統(tǒng)的培訓(xùn)，確保所有員工能夠正確操作，保證所有的成品得到保護，確保開荒工作的順利高質(zhì)量的完成。

　　（2）開荒工具準備：由客房部統(tǒng)一申報、派發(fā)各項開荒工具和用劑?？头坎看_保清潔工具、清潔劑準備充足，滿足全酒店各部開荒需求。

　?。?）開荒計劃制定：酒店開荒工作由客房部主要負責(zé)，因此客房部將出臺合理的開荒計劃，指導(dǎo)酒店開荒工作的有序進行。

　?。?）責(zé)任劃分和任務(wù)分配：客房部根據(jù)酒店整體要求將對開荒工作進行有效的責(zé)任劃分和任務(wù)分配，因此請各部門通力配合，對于不按時和推脫完成開荒任務(wù)的部門和人員，客房部將直接上報總經(jīng)理給予處理。

　　2、進入酒店：

　?。?）各部門進入酒店開荒前，必須通知客房部，以便派專業(yè)人員對開荒的操作進行全面細致的培訓(xùn)。

　　（2）每天進入酒店開荒工作之前，各部門負責(zé)人要檢查員工的儀容儀表，每天必須召開班前會，強調(diào)操作、安全注意事項和成品保護措施，確保達到開荒的要求。

　?。?）開荒注意事項：

　?、僬_佩戴好工牌

　?、陂_荒工作時著平底鞋（防滑）

　?、坶L發(fā)女員工要注意盤起，以免發(fā)生意外。

　?、懿涣糸L指甲。

　?、莨ぷ髦斜匾獣r使用手套進行保護。

　?、薰矃^(qū)域地毯需鋪設(shè)塑料薄膜進行防護

　?、吒魍ǖ篱T口鋪設(shè)踏墊，杜絕外來污染源。

　?、鄬τ诿刻斓墓ぷ魅蝿?wù)，各管理人員要合理的安排員工的工作任務(wù)，責(zé)任落實到每個人，不得出現(xiàn)無故怠工的情況。

　?、岙?dāng)員工每做好責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生時，管理人員必須按同標準、按同質(zhì)量進行相同檢查，不得徇私舞弊，發(fā)現(xiàn)問題要耐心進行指導(dǎo)，使員工了解自己未達標原因能夠主動改正。

　?、鈫T工在開荒過程中無意受傷后，各部門負責(zé)人要給予高度重視，并實施有效的治療和搶救措施。

　?。?）成品保護規(guī)定：所有進入酒店地毯區(qū)域必須穿鞋套。

　?、偾鍧嵏蓛舻姆块g必須關(guān)門，無關(guān)人員不得隨意進入，進入房間必須穿鞋套。

　?、诎釀蛹揖呷藛T應(yīng)注意做到輕拿輕放，不得在地毯和硬質(zhì)地面上拖動。

　　③必須使用刀片時，要將刀片與被處理表面成45度角，若發(fā)現(xiàn)有劃痕和刀片有缺口應(yīng)立即停止使用。

　　④在使用化學(xué)清潔劑時必須得到主管的同意。

　?、莨芾砣藛T要不斷地巡視和檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正，并記錄下來，作為培訓(xùn)重點，工程遺留問題必須立即匯報工程部處理。

　　⑥愛護酒店財產(chǎn)，注意成品保護，發(fā)現(xiàn)施工人員損壞設(shè)施設(shè)備和物品要立即上報，并記錄施工人員的姓名，并立即匯報上級。員工無意損壞的也要及時上報，不得隱瞞。

　?。?）開荒過程中安全防護意識：

　　①開荒過程中，每天督促員工加強自我防范意識，平時在走路時注意地面上的尖釘、裸露的電線、上方和橫在道口的腳手架，以免刺傷，碰撞，電擊等意外事故的發(fā)生。

　?、趩T工在開荒過程中無意受傷后，部門負責(zé)人要高度重視，并實施有效的治療和搶救措施。

　?、勖刻旃ぷ鹘Y(jié)束后各點要清點工具，并做好記錄，有短少要查明原因。

　　三、工作結(jié)束

　　1、開荒工作結(jié)束后將清潔用具和藥劑統(tǒng)一返還到客房部管理，不得亂丟亂放。

　　2、酒店高層管理人員定期或不定期的對清潔完畢的區(qū)域進行驗收檢查，日常檢查由客房部負責(zé)。不符合標準的，相關(guān)人員將重新返工清潔，直到達標。

　　3、各部門管理人員要對每天開荒進度、開荒工作進行總結(jié)，對存在的問題要有解決問題的方法。